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© 2017 by Hirano Kumiko

簡単なフランス料理を学ぶ6月

April 30, 2018

5月のメニュー

テーマ「南仏を夢見て」 

 

 

 

 

 

 ⚫️〜10分でできるフランス料理〜パーティー風の盛り付けで3品をご紹介します

 

⚫️〜オードブル〜タコのタブレ

タブレとは、クスクスのこと。色とりどりのお野菜を混ぜて、地中海の香りを楽しみましょう

 

 

⚫️〜メイン〜鯛のポワレ、南仏風

南仏特有のハーブの香りを効かせたパン粉をまぶして夏野菜を焼きます。その上にこんがり焼かれたマダイをのせて。簡単料理です。

 

⚫️〜デザート〜ケック・オランジュ

焼いた後にオレンジの果汁を染み込ませて。ケック・オランジュとは、オレンジ・ケーキのこと。南仏でオレンジも良く採れるのです。

 

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