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© 2017 by Hirano Kumiko

9月の「本格的なフランス料理を学ぶ」

August 3, 2017

 

Carte de septembre (9月のメニュー)

テーマ「ブラウンな初秋の誘惑」

 

 ⚫️〜オードブル〜パテ・ド・カンパーニュ

 

 

⚫️田舎風ポタージュ

 

 

⚫️舌平目のブレゼ、マッシュルームのソース、きのこのタルト添え

 


 ⚫️  スパイシーなバナナのムース、黒糖風味

 

 

 

 

 

 

〜ワインセミナー〜

 

 

 

 

 今月のワインセミナーは
「ブルゴーニュ、白」です

先月は、ボルドーを探ってみました。今月はメイン料理に合わせてブルゴーニュ、白を飲みましょう。

グラスに注ぎながら、ワインの特徴をしっかりつかみましょう。

 

尚、オードブルに合わせては、ボージョレーを飲みます。

 

 

 

これら4品の ルセット(レシピ)、ワイン2種をご用意致しまして、皆様のお越しをお待ち申し上げております。

 

 

 
 

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